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Services « Le Caviste Livron »
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Sébastien Cheynel
Originaire de Chatuzange le Goubet dans la Drôme, Sébastien a fait ses classes à l'école hôtelières de Tain l'Hermitage et Lesdiguières de Grenoble.
Sa passion pour les vins l'a conduit à passer sa mention complémentaire Sommellerie en Savoie avec Annie Crouzet (Maître Sommelier).
Les premiers pas de sommelier ont eu lieu au restaurant les Cèdres à Granges Les Beaumonts chez les frères Bertrand (2 macarons au Guide Michelin), se poursuivant dans plusieurs belles tables de la région comme l’établissement Les Terrasses d’Uriage (2 macarons au Guide Michelin et 4 toques Gault Millau).
Puis le chemin a évolué vers le métier de caviste à Marseille auprès de professionnels reconnus comme Jean-Marc Avram (Ancien Responsable du Pôle Vin « La Route des Vins ») et Nicole Richard-Verspieren (Directrice de la Cave « Le Sommelier » à Marseille).
Plus récemment un poste de responsable caveau pour la maison Ferraton à Tain l'Hermitage (Groupe Chapoutier) l'a conduit à un retour dans la Drôme.
Aujourd'hui Sébastien a choisi de s'établir à Livron sur Drôme pour faire partager sa passion au cœur de la Vallée du Rhône et ses crus prestigieux, aux portes de la Vallée de la Drôme sur le terroir du Brezème.
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